- fromental
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fromental, aux [ frɔmɑ̃tal, o ] n. m.• 1760; de froment♦ Avoine fourragère, dite aussi avoine élevée.
● fromental, fromentale, fromentaux adjectif Relatif au froment. ● fromental, fromentaux nom masculin Un des noms de l'avoine élevée.⇒FROMENTAL, ALE, AUX, adj. et subst. masc.I.— Adjectif[En parlant du sol] Qui convient au blé. Quand ce sol est recouvert d'une couche de limon, il donne des terres fromentales, où de temps immémorial alternent moissons et jachères, champs de blé et pâtures à moutons (VIDAL DE LA BL., Tabl. géogr. Fr., 1908, p. 155).— Emploi subst. masc. Terre à blé. Le Ségala perdant son seigle, est devenu un fromental (MEYNIER, Paysages agraires, 1958, p. 134).Rem. 1. On relève un emploi au sens de fromentacé. Acclimater quelque nouvelle plante fourragère, fromentale ou légumineuse (SAND, Hist. vie, t. 2, 1855, p. 373). 2. Les dict. gén. attestent un emploi subst. masc., vieilli pour désigner l'avoine élevée.II.— Subst. masc. Avoine élevée utilisée comme plante fourragère. On désigne mal à propos le fromental sous le nom de raygrass de France (BRARD 1838). Les autres graines [fourragères] se cotent comme ci-après : minette nouvelle, de 40 à 45 fr... fromental, de 70 à 75 fr. (Journ. offic., 10 nov. 1873 ds LITTRÉ).Prononc. :[
], masc. plur. [-o]. Étymol. et Hist. A. Adj. 1. ca 1225 vin fourmenté « vin fabriqué avec de l'excellent raisin de Champagne; cf. fromenteau ds LITTRÉ » (B. de Hantone, II, 3333 ds T.-L.); 1re moitié XIIIe s. (R. DE REIMS, Chansons, éd. W. Mann ds Z. rom. Philol. t. 23, p. 99, 11 : Et fust li vins formentiex); 2. a) fin XIIe s. estreim formentail [-al] (TH. DE KENT, Alexandre, éd. B. Foster, 466); b) 1310 terre fromental (Arch. P 1377, pièce 2818 ds GDF.). B. Subst. 1761, oct. « avoine élevée » (VOLTAIRE, Lettre à M. Abeille ds B. Inst. genevois, t. 36, p. 426). A dér. de froment; suff. -el évincé par son doublet savant -al (NYROP t. 3, § 303); 1 d'orig. douteuse, soit nom de lieu désignant un cépage, soit dû à la couleur dorée des grappes et du vin analogue à celle du froment mûr. B dér. de froment; suff. -al; cf. le m. fr. blanche vigne fourmentel désignant la bryone (XIVe s. ds T.-L.).fromental, ale, aux [fʀɔmɑ̃tal, o] adj. et n. m.ÉTYM. 1760, Voltaire; fromentel, XIIIe; bas lat. frumentalis « de blé », de frumentum → Froment.❖1 Adj. Agric. Rare. Relatif à la culture du froment. — Qui convient au froment. || « Les grandes plaines fromentales » (G. Sand).2 N. m. (1760). Avoine fourragère, dite aussi avoine élevée. || Le fromental ou ray-grass français, fournit un excellent fourrage. || Champ de fromental.
Encyclopédie Universelle. 2012.
